تفاصيل الوظيفة
المسمى: مساعد شيف وخدمات مساندة
الدائرة: المالية والادارية
التبعية: الشيف المسؤول
نطاق العمل: الكافتيريا، منطقة الجلوس الداخلية، التراس، والدعم اللوجستي للكافتيريا في المتحف الفلسطيني
المهام والمسؤوليات الرئيسية
تحت الإشراف المباشر للشيف المسؤول والمدير المالي والإداري، يلتزم مساعد الشيف بتنفيذ سياسات وإجراءات المتحف، والقيام بالمهام التالية:
- دعم الشيف في إعداد وتحضير الطعام والمشروبات وفق المعايير المعتمدة.
- المساهمة في تجهيز المكونات الأساسية وتحضير الأطعمة البسيطة وضمان الجاهزية خلال ساعات العمل.
- الالتزام بتعليمات الصحة والسلامة الغذائية أثناء إعداد الطعام وتخزينه.
- المحافظة على نظافة الكافتيريا بشكل عام، بما يشمل منطقة التحضير، الطاولات، الأرضيات، ومنطقة الجلوس الداخلية.
- متابعة نظافة وترتيب الطاولات والكراسي في منطقة التراس وضمان جاهزيتها لاستقبال الزوار.
- تنظيف الأدوات والمعدات المستخدمة في إعداد الطعام والمحافظة عليها من سوء الاستعمال.
- دعم عمليات الخدمة وتقديم الطلبات للزوار عند الحاجة، بما يضمن تجربة إيجابية للزائر.
- المساهمة في ترتيب المنتجات المعروضة في الكافتيريا ومتابعة توفرها.
- تنفيذ عمليات الشراء الخاصة بالكافتيريا (مواد غذائية، مستلزمات تشغيلية) بناءً على توجيهات الشيف أو الإدارة.
- التنسيق مع الموردين واستلام المواد المطلوبة ونقلها إلى الكافتيريا.
- الالتزام باستخدام المركبة لأغراض العمل فقط وبما يتوافق مع تعليمات المتحف.
- الإبلاغ عن أي نقص في المواد أو أعطال في المعدات بشكل فوري.
- الالتزام بساعات العمل المرنة حسب الحاجة والفعاليات.
- تنفيذ أي مهام أخرى يكلف بها من قبل الإدارة المباشرة ضمن نطاق العمل.
نطاق الصلاحيات والاشراف
- المرؤوسين المباشرين: لا يوجد
- العلاقات الداخلية: كافة موظفي المتحف
- العلاقات الخارجية: زوار وجمهور المتحف الفلسطيني، موردين محليين.
متطلبات الوظيفة
- المؤهلات الاكاديمية والخبرات العملية:
- خبرة عملية مثبتة في إعداد الطعام والخدمة في المطاعم أو الكافتيريات.
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال إعداد الطعام أو المساعدة في المطبخ (يفضل).
- امتلاك رخصة قيادة سارية المفعول.
- المهارات والقدرات
- معرفة جيدة بأساسيات إعداد الطعام والخدمة.
- القدرة على الالتزام بتعليمات الصحة والسلامة العامة.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتحت الضغط.
- مهارات تنظيم الوقت وتحمل المسؤولية.
- السمات الشخصية
- الجدية والانضباط
- النظافة والاهتمام بالتفاصيل
- المبادرة والاستعداد للتعلّم
- اللباقة وحسن التعامل مع الزوار
- المرونة في ساعات العمل
للاطلاع على الشروط والمؤهلات وتعبئة طلب التقدم إلكترونيًا، يرجى زيارة الرابط: https://www.palmuseum.org/ar/about/opportunities